Study notes No.14

วันนี้อาจารย์ตฤณได้สอนนักศึกษาเขียนแผนการสอนในการทำอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยต้องบรูณาการกับวิทยาศาสตร์ โดยแบ่งนักศึกษาเป็น 6 กลุ่ม ให้ช่วยกันเขียนเมนูอาหารกลุ่มละ 1 เมนู ซึ่งมีแผนที่เขียน ดังนี้

1.เขียนคำว่า Cookking แล้วแยกออกมาว่าอาหารสำหรับเด็กที่กินแล้วมีประโยชน์มีอะไรบ้าง

2. เลือกเมนูอาหารที่กลุ่มนักศึกษาอยากจะทำ พร้อมเขียนบอกอุปกรณ์ ส่วนผสม วิธีทำ และประโยชน์ของเมนูอาหารที่จะทำ

3.เขียนวิธีการทำเมนูอาหารของกลุ่มตนเองอย่างละเอียด

4.เขียนแผนการสอนทำเมนูอาหารของกลุ่มตนเอง

กลุ่มของข้าพเจ้าเลือกเมนู ผัดผักรวมมิตร

ภาพบรรยากาศขณะช่วยกันเขียนแผนการสอนทำ ผัดผักรวมมิตร

กลุ่มทั้งหมด 6 กลุ่ม ได้ออกมานำเสนอแผนการสอนทำอาหารในแต่ละเมนู ดังนี้

1. ราดหน้า

2. แกงจืด

3. ไข่เจียวทรงเครื่อง

4. ไข่พะโล้

5. ข้าวผัด

6. ผัดผักรวมมิตร

สุดท้ายหลังจากนำเสนออาจารย์ได้ให้เลือก 1 แผนที่ดีที่สุดเพื่อนำมาทดลองสอนทำในอาทิตย์หน้า ซึ่งกลุ่มที่โดนเลือก คือ กลุ่มที่ 2 กลุ่มเมนูแกงจืด